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O 巴山土豬
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      巴山牧業股份有限公司聯合四川畜牧科學院養豬研究選擇青峪豬作為產業化發展核心豬種,巴山士豬的原生豬種“青峪豬”,主產于大巴山諾水河畔一個青峪口的小鎮。青峪口,座落在青山綠水之中。諾水從鎮西流過,小河里的流水似飄逸的秀發,清澈透明,噴涌四溢。在這世外桃源般的佳景中,以純天然飼料飼養的巴山土豬兒被認定為四川盆周山地豬種之一的“青峪豬”,膘肥肉嫩,營美價值極高,1989年,經省、地考察鑒定,正式定名,是川北邊緣山區和大巴山地區的代表豬種。以原產通江縣青峪、板橋口、砥壩等鄉豬只最佳,故此得名。它具有耐粗性好、適應性強、雪花肉多、肉味香濃、口感細膩等優點。經一部食品質量監督檢驗測試中心檢驗結果:青峪豬所含人體必須氨基酸齊全且比其它品種含量高出2至3倍;人體最稀缺的微量元素鋅、硒是其它品種3至5倍。該豬種屬中熟、中型肉脂兼用型,是發展地方豬全產業鏈的優良豬種。

      青峪豬背毛純黑,體質細致緊湊,頭長而窄,額面微凹,額部皺紋淺少,嘴筒較長而緊,耳下垂,大小中等;頸較長欠豐滿,頭、頸、肩呈單背脊結合;胸寬稍窄,背腰平直而微凹,腹略下垂,臀略窄而傾斜;四肢直立,管部干燥堅實,不臥系踏蹄;乳頭七對以上,排列均勻。根據青峪豬的頭型,分為筆桿嘴、八桂頭、狗腦殼三個類型,其中狗腦殼是青峪豬中最多的一個類型。青峪母豬具有耐粗性好、發情表現明顯、易配種、繁殖力較強、母性強等優點。

      成年青峪公豬平均體高57.6厘米,體長期106厘米,胸圍89.38厘米,體重63.58公斤。成年青峪母豬平均體高53.6厘米,體長106厘米,胸圍85.86厘米,體重54.26公斤。

      母豬年產仔兩窩以上,平均產仔10頭以上,成活率平均為97.8%。仔豬初生重平均0.7公斤,雙月斷奶,體重平均為7—10公斤。母豬繁殖年限平均在10年左右。

      巴山土豬采用傳統飼養方式、科學的管理,從斷奶到出欄,一般需用11~12個月,平均日增重347克。屠宰率70%以上。

巴中市巴山牧業股份有限公司
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